Gyros de casa – Homemade Gyros

Salut, prieteni! Astăzi o să vă spun cum fac eu gyros de casă. Mie îmi place la fel de tare ca și cel pe care îl cumpăr din oraș. În plus, se face foarte ușor.

Ingrediente (5 porții medii):

• 500g piept de pui, tăiat fâșiuțe sau cuburi;

• cartofi prăjiți sau pai la cuptor (eu folosesc din cei la cuptor), 800g-1 kg;

• 5 lipii sau tortilla;

• tzatziki;

• condimente pentru gyros;

• roșii tăiate felii, ceapă roșie tăiată, opțional.

Gătiți bine cubulețele sau fâșiuțele de pui într-o tigaie, cu puțin ulei și condimentele pentru gyros (se găsesc în comerț sub această denumire, sau Condimente pentru pui cu rozmarin de la Kamis), până când sunt bine făcute.

Încălziți în cuptorul cu microunde câteva secunde lipia, umpleți cu cartofi, carne, roșii, ceapă dacă preferați și tzatziki.

Pliati lipia și împachetați partea de jos în folie, ca să nu se desfacă.

Poftă bună!

P.S. Tzatziki se face astfel: dați pe răzătoare un castravete fabio, spălat și curățat de coajă. Puneți-l la scurs într-o strecurătoare, amestecat cu sare, circa o oră. Aruncați zeama, scurgeți-l bine, puneți-l într-un bol. Adăugați iaurt grecesc, trei căței de usturoi pisați, ulei extravirgin de măsline, câțiva stropi de zeamă de lămâie, sare și oregano. Amestecați bine.

This slideshow requires JavaScript.

Hello, friends! Today I’m going to tell you how to make homemade gyros. I like it as much as the one I buy from town. It’s also very easy to make.

Ingredients (5 medium servings):

• 500g chicken breast, stripes or cubes;

• 800g – 1 kg French fries or oven cooked fries (which I use);

• 5 pita bread or any flatbread;

• Tzatziki;

• Gyros spices;

• sliced tomatoes and, optional, red onion.

Cook well in a pan with some oil the chicken breast, with the Gyros spices of your choice, until it’s well done.

Heat the flatbread in the microwave for a couple of seconds, then fill it with fries, meat, tomatoes, onion and tzatziki.

Fold it and wrap the bottom in aluminum foil, to prevent unwrapping.

Enjoy!

P.S. You can make tzatziki this way: grate a large cucumber, washed and peeled previously. Let it drain in a colander with some salt, for an hour. Drain it well, squeeze it all the liquid and put it in a bowl. Add Greek yoghurt, three crushed garlic cloves, a bit of extravirgin olive oil, a couple of lemon juice drops , salt and oregano. Mix well.