Preparate cu vin si bere

sursa: wikimedia commons (iferreiro) Astăzi mi-am propus să vă demonstrez că vinul și berea pot fi folosite cu succes în realizarea unor preparate culinare de o frăgezime deosebită. Alcoolul din ele se evaporă în timpul procesului de preparare termică, rezultatul fiind o savoare iesită din comun. Mai jos, am pus la un loc cinci rețete publicate …

Fasolea trișorului

Așa-i că uneori vi se face poftă să mâncați o fasole cu afumătură, ca pe vremuri? Și mie. Întrucât nu vreau să pierd mult timp cu inmuiatul și fiertul leguminoasei în cauză, iar uneori vreau să mă bucur rapid de acest preparat și în timpul săptămânii, trișez puțin, adică folosesc fasole bună la conservă, care …

De gustibus: povești și rețete savuroase – Marius Albert Neguț

De-a lungul celor opt articole deja apărute în seria De gustibus: povești și rețete savuroase, ne-au încântat cu rețetele lor opt doamne scriitoare foarte talentate. A sosit momentul unei noutăți: de această dată, cel care ne va surprinde cu talentul culinar este un domn, Marius Albert Neguț. El este cel care sparge gheața, demonstrând că …

Risipa alimentară și cum să o evităm

sursa: needpix.com Recent, au apărut prin presă niște rapoarte care indică faptul că în România se aruncă anual aproximativ 2,2 milioane de tone de alimente, adică în jur de 16 kg aruncate pe lună, de către fiecare cetățean. Se pare că ocupăm locul 9 în Europa la acest capitol, iar pe plan mondial se aruncă …

De gustibus: povești și rețete savuroase – Monica Tonea

Mi-am propus să aduc, pe cât posibil, în fiecare lună, un dublu tribut către două aspecte care înfrumusețează viața oricui: lectura bună și mâncarea bună. Să fim sinceri: de câte ori nu ne-au scos dintr-o stare proastă o carte îndrăgită sau savurarea unui preparat delicios? În acest sens, am inițiat la începutul anului această serie …

Toamna în bucătărie

sursa: pixabay.com A sosit și toamna, până acum destul de călduroasă, dar deja se întrevăd semnele noului anotimp: vântul bate într-un anumit fel în acest sezon, aducând miresme proaspete; diminețile sunt răcoroase, înviorătoare, cerul și-a schimbat nuanțele lăptoase de vară cu un albastru intens. Știu că mulți, când zic toamnă, se gândesc la conserve de …

Idei de gătit

Astăzi, la #luneaculinara, pentru diversificare, aș dori să ating câteva puncte. În primul rând, nu știu voi cum procedați, dar mie mi se întâmplă adeseori să nu știu ce să mai gătesc. Până la urmă, asta a fost unul dintre motivele pentru care am ales să trec rețetele pe blog, în afară de dorința sinceră …

Gulaș de pui cu varză acră

Această rețetă se prepară, original, cu carne de porc, însă cum eu nu prea gătesc carne de porc sau de vită, am înlocuit-o cu piept de pui. Mulți cred că pieptul e o carne fadă, însă gătit cum se cuvine este delicios. Eu vă recomand toate rețetele cu piept de pui pe care le am …

De Gustibus: povești și rețete savuroase – M. K. Lynn

În cele șase luni care au trecut de la debutul acestei serii de articole De Gustibus: povești și rețete savuroase, ne-am delectat împreună cu rețetele propuse de autori români contemporani îndrăgiți, iar eu v-am recomandat cu multă plăcere să le citiți cărțile. Acum a sosit rândul celei de-a șaptea luni, august, să primească o invitată …

Tocăniță de pui cu ardei

Iată o rețetă excelentă, destul de ușor de făcut, chiar dacă este în stil tradițional. Bună în orice anotimp. Ingrediente: 500 g piept de pui, tăiat cubulețe; 3 cepe (pot fi de culori diferite) spălate, tăiate; 4-5 ardei (grași, capia, roșii sau de culori diferite), spălați, tăiați cuburi; 3-4 cartofi, curățați, spălați, tăiați cuburi; o …