Ingrediente: 400g tagliatelle; 100g sunca presata; o conserva ciuperci; putin ulei de masline; un borcan sau tetra pack suc de rosii; un strop de zahar; busuioc, oregano sau amestec de ierburi italienesti; sare, piper. Sunca se taie felii subtiri. Se caleste in tigaie impreuna cu ciupercile in putin ulei de masline, apoi se adauga sucul … Continue reading Tagliatelle in stil milanez – Tagliatelle milanese
Ingrediente: 400g paste scurte (ex. Fusilli); un ardei gras rosu, spalat, taiat cuburi; 50g masline fara samburi; capere, dupa gust; o conserva ton; o conserva boabe porumb; sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Se pun pastele la fiert conform indicatiilor. Se strecoara. Caliti ardeiul in putin ulei de masline cateva minute. Intr-un bol … Continue reading Salata de paste cu ton – Tuna and Pasta Salad
Va invit sa savurati acest fel de mancare delicios. Aceasta este varianta fara carne. Cine doreste poate sa adauge ceva afumatura, mie imi place foarte mult si fara. Ingrediente: o punga legume congelate pentru ciorba; un zucchini mediu, spalat, cuburi; un ardei gras rosu, spalat, cuburi; o mana de orez; o conserva fasole rosie; o … Continue reading Minestrone
Ingrediente: o punga mix salata; 2 pere curatate, felii; 100g branza cu mucegai albastru; dressing format din ulei de masline, otet de mere, miere, sare, piper. Caliti intr-o tigaie in putin ulei de masline feliile de pere, pana se inmoaie. Intr-un castron amestecati mixul de salata cu perele si branza taiata cubulete. Turnati dressingul si … Continue reading Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad
Ingrediente: o punga cu legume congelate pentru supa, la alegere; 2L apa; 100g maccheroni; o conserva linte, scursa; o lingura curry sau dupa gust, sare, piper; putin ulei de masline, optional patrunjel tocat. Apa se pune la fiert, se adauga legumele congelate. Dupa 10-15 minute de fierbere, adaugati maccheroni si fierbeti la foc mic inca … Continue reading Supa de linte cu curry – Curried lentil soup
Ingrediente: un bulb mediu de fenicul (sau o ceapa, daca nu aveti), taiat la alegere; un morcov mare, curatat, dat pe razatoarea mica; 1-2 dovlecei sau zucchini, cubulete; 1/2 ceasca de risoni sau orzo; o conserva de mazare fina; putin ulei de masline; tarhon, sare, piper. Se pun 2L apa la fiert, se adauga feniculul … Continue reading Supa in stil italian – Italian Style Soup
Ingrediente: 500g piept de pui, taiat cuburi; zeama de la o lamaie si o portocala; o lingura cu miere; usturoi pudra, boia dulce de ardei, oregano, cimbru, sare, piper. Intr-un vas se pun cubuletele de pui si sucul de fructe, se amesteca bine si se introduc la cuptor la 200C aprox. 30 de minute. Apoi … Continue reading Piept de pui in sos de lamaie si portocala – Orange and Lemon Chicken
Zilele acestea am incercat pentru prima data quinoa si pot sa va spun ca este foarte buna si hranitoare. Am preparat un soi de salata greceasca vegana. Ingrediente: 1 cana si jumatate quinoa; 3 cani apa fierbinte; 300g rosii, spalate, taiate cuburi mici; un castravete Fabio, curatat, taiat cubulete; masline Kalamata si masline negre, taiate … Continue reading Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad
O varianta de supa foarte gustoasa, fara carne. Ingrediente: o ceapa mica, tocata marunt; doi sau trei dovlecei/zucchini mici, cuburi; 100g risoni sau orzo; o mana frunze de spanac sau sfecla, spalate bine, taiate; o cutie porumb dulce boabe; sare, piper, Mirodenia; maghiran sau busuioc, putin ulei de masline extravirgin. In 2L apa care fierbe … Continue reading Supa cu dovlecei, risoni si porumb – Zucchini, risoni and corn soup
Ati manca ceva cald, gustos si hranitor in aceste zile reci? Se face usor si e gata in mai putin de 30 de minute. Ingrediente: 1 praz, partea alba, spalat, taiat; 1 carnat de casa gros, afumat, taiat felii; 300-400g varza acra, taiata fideluta; 1 conserva rosii; 1L supa de legume sau apa fierbinte; sare, … Continue reading Supa cu carnati si varza murata – Sausage and Sauerkraut Soup
