Cartofi taranesti – Country Style Potatoes

Acesta este un preparat foarte popular, atât în restaurante cât și în bucătăriile private. Aici o să vă dau varianta mea rapidă, pentru care folosesc cartofi wedges congelați. Bineînțeles că puteți folosi și cartofi proaspeți, trași puțin la tigaie înainte sau chiar puțin fierți, după preferințe și tipul cartofului pe care îl aveți. Aceștia proaspeți …

Varianta meniu usor

Ca întotdeauna, de sărbători toată lumea mănâncă ceva mai mult, ceva mai consistent. Chiar și eu. 😀 De aceea m-am gândit să vă propun, dintre rețetele deja publicate, o variantă de meniu ușor de făcut, rapid, gustos și mai puțin greu. Așadar: Supă cremă de morcovi cu năut – este un preparat de sezon, întrucât …

Piept de pui cu ananas si sunca -Chicken Breast with Pineapple and Ham

Uneori, vreau ceva deosebit, gustos, dar rapid. Acest preparat se potrivește la fix, în plus se face și foarte ușor. Ingrediente: 500 g piept de pui, spălat, tăiat cubulețe; 200 g șuncă (de Praga, de pui, de curcan); o cutie ananas, scursă (sau ananas proaspăt, cuburi); brânză moale rasă, după preferințe; opțional, ceapă verde tăiată …

Pui cu vin si cepe – Wine and Onion Chicken

Aceasta este o rețetă foarte gustoasă și deloc greu de făcut. Nu știu de fapt cum se numește, dar eu îi zic fie pui cu cepe și vin, fie pui bețiv. Vinul se evaporă, după cum bine știți, lăsând în urmă doar o aromă și frăgezime aparte. Totuși, dacă nu vă pică bine vinul roșu …

Supa crema de conopida – Cauliflower Cream

Astăzi vă propun tot o rețetă de sezon, extrem de simplă și de bună. Ingrediente: o conopidă medie sau chiar mare, curățată, spălată, tăiată florete; o ceapă medie, spălată; trei cartofi medii, curățați, spălați; sare, piper, Mirodenia, nucșoară sau usturoi, la alegere; puțin ulei de măsline. Într-o oală de 3,5L puneți conopidă, ceapă și cartofii …

Ciorba usoara cu perisoare – Light Chicken Meatball Soup

Astăzi vă vorbesc despre o ciorbă foarte îndrăgită în bucătăria românească – ciorba de perișoare. Nu orice variantă, ci varianta light. Altfel zis, ușor de făcut și de mâncat. Varianta tradițională o puteți găsi pe multe site-uri culinare sau în retetare. Deci: Ingrediente (8-10 pax): 500 g carne tocată de pui (piept); o pungă legume …

Gyros de casa – Homemade Gyros

Salut, prieteni! Astăzi o să vă spun cum fac eu gyros de casă. Mie îmi place la fel de tare ca și cel pe care îl cumpăr din oraș. În plus, se face foarte ușor. Ingrediente (5 porții medii): 500g piept de pui, tăiat fâșiuțe sau cuburi; cartofi prăjiți sau pai la cuptor (eu folosesc …

Piperchi targasiti

Fiindcă este toamnă și sunt mulți ardei, vă propun un preparat foarte ușor de făcut, de origine armânească (machedonească). Sunt mai multe variante ale acestui preparat, eu vă scriu aici varianta pe care o fac eu de obicei: Ingrediente: 6-7 ardei grași sau kapia, de diferite culori, spălați, tăiați cuburi mari; câteva roșii fără coajă, cuburi sau …

Supa crema de legume – Vegetable Cream

Salutare, prieteni! Astăzi vin cu una dintre cele mai simple rețete care există. Aveți nevoie doar de legume și de un mixer, eu folosesc unul tip stick. Se prepară repede și e foarte bună. Așadar: Ingrediente: 6-7 cartofi medii; o ceapă; legume la alegere. Eu am folosit, de exemplu: praz, tăiat rondele; o gulie, bucăți …

Asaltul bucătăriei cu… Potecuța: Un fel de ciorbă ardelenească – Storming the Kitchen with… Potecuța: A Sort of Transylvanian soup

Pentru ediția cu numărul 20 de la Asaltul bucătăriei, mi-am dorit foarte tare să o am invitată pe una dintre bloggerițele mele preferate, Potecuța de pe Poteci de dor. Acest colț din blogosferă este un loc unic, o oază de frumusețe și suavitate, care te lasă plin de emoție după fiecare vizită. Rătăcești fermecat pe …