Tagliatelle in stil milanez – Tagliatelle milanese

Ingrediente: 400g tagliatelle; 100g sunca presata; o conserva ciuperci; putin ulei de masline; un borcan sau tetra pack suc de rosii; un strop de zahar; busuioc, oregano sau amestec de ierburi italienesti; sare, piper. Sunca se taie felii subtiri. Se caleste in tigaie impreuna cu ciupercile in putin ulei de masline, apoi se adauga sucul … Continue reading Tagliatelle in stil milanez – Tagliatelle milanese

Advertisements

Salata de paste cu ton – Tuna and Pasta Salad

Ingrediente: 400g paste scurte (ex. Fusilli); un ardei gras rosu, spalat, taiat cuburi; 50g masline fara samburi; capere, dupa gust; o conserva ton; o conserva boabe porumb; sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Se pun pastele la fiert conform indicatiilor. Se strecoara. Caliti ardeiul in putin ulei de masline cateva minute. Intr-un bol … Continue reading Salata de paste cu ton – Tuna and Pasta Salad

Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Ingrediente: o punga mix salata; 2 pere curatate, felii; 100g branza cu mucegai albastru; dressing format din ulei de masline, otet de mere, miere, sare, piper. Caliti intr-o tigaie in putin ulei de masline feliile de pere, pana se inmoaie. Intr-un castron amestecati mixul de salata cu perele si branza taiata cubulete. Turnati dressingul si … Continue reading Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Piept de pui in sos de lamaie si portocala – Orange and Lemon Chicken

Ingrediente: 500g piept de pui, taiat cuburi; zeama de la o lamaie si o portocala; o lingura cu miere; usturoi pudra, boia dulce de ardei, oregano, cimbru, sare, piper. Intr-un vas se pun cubuletele de pui si sucul de fructe, se amesteca bine si se introduc la cuptor la 200C aprox. 30 de minute. Apoi … Continue reading Piept de pui in sos de lamaie si portocala – Orange and Lemon Chicken

Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad

Zilele acestea am incercat pentru prima data quinoa si pot sa va spun ca este foarte buna si hranitoare. Am preparat un soi de salata greceasca vegana. Ingrediente: 1 cana si jumatate quinoa; 3 cani apa fierbinte; 300g rosii, spalate, taiate cuburi mici; un castravete Fabio, curatat, taiat cubulete; masline Kalamata si masline negre, taiate … Continue reading Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad

Paste cu piept de pui si lamaie – Chicken Breast and Lemon Pasta

Aceasta este o reteta foarte usoara si daca aveti niste piept de pui fiert sau fript ramas, inca si mai bine. Bineinteles puteti folosi si piept crud, dar atunci va trebui sa il gatiti in prealabil, taiat fasii.   Ingrediente: 300g piept de pui, taiat fasii (daca este gatit, cu atat mai bine); O conserva … Continue reading Paste cu piept de pui si lamaie – Chicken Breast and Lemon Pasta

Piept de pui cu rubarba – Chicken Breast with Rhubarb

Aveam ceva rubarba in plus si m-am hotarat sa fac un piept de pui cu rubarba. Am gasit niste retete pe internet si le-am compilat un pic. Aceasta este ceea ce a iesit:   Ingrediente: 600g piept de pui, spalat, taiat fasii; Un castron cu rubarba, spalata, curatata, taiata cubulete; 1/3 ceasca zahar; 1 lingura … Continue reading Piept de pui cu rubarba – Chicken Breast with Rhubarb

Placinta cu pleurotus, stevie si leurda – Oyster mushrooms, greens and wild garlic pie

Am gatit aceasta reteta pentru Paste si a iesit ceva bun. O recomand cu incredere pentru lacto-vegetarieni, se face usor si este foarte consistenta.   Ingrediente (6-8 portii): 1 kg pleurotus, spalat bine, taiat fasii; 2 legaturi frunze de stevie, bine spalate, tocate; 1 legatura leurda, spalata, toccata; 300g smantana sau iaurt in stil grecesc; … Continue reading Placinta cu pleurotus, stevie si leurda – Oyster mushrooms, greens and wild garlic pie