Cartofi taranesti – Country Style Potatoes

Acesta este un preparat foarte popular, atât în restaurante cât și în bucătăriile private. Aici o să vă dau varianta mea rapidă, pentru care folosesc cartofi wedges congelați. Bineînțeles că puteți folosi și cartofi proaspeți, trași puțin la tigaie înainte sau chiar puțin fierți, după preferințe și tipul cartofului pe care îl aveți. Aceștia proaspeți … Continue reading Cartofi taranesti – Country Style Potatoes

Piept de pui cu ananas si sunca -Chicken Breast with Pineapple and Ham

Uneori, vreau ceva deosebit, gustos, dar rapid. Acest preparat se potrivește la fix, în plus se face și foarte ușor. Ingrediente: 500 g piept de pui, spălat, tăiat cubulețe; 200 g șuncă (de Praga, de pui, de curcan); o cutie ananas, scursă (sau ananas proaspăt, cuburi); brânză moale rasă, după preferințe; opțional, ceapă verde tăiată … Continue reading Piept de pui cu ananas si sunca -Chicken Breast with Pineapple and Ham

Piperchi targasiti

Fiindcă este toamnă și sunt mulți ardei, vă propun un preparat foarte ușor de făcut, de origine armânească (machedonească). Sunt mai multe variante ale acestui preparat, eu vă scriu aici varianta pe care o fac eu de obicei: Ingrediente: 6-7 ardei grași sau kapia, de diferite culori, spălați, tăiați cuburi mari; câteva roșii fără coajă, cuburi sau … Continue reading Piperchi targasiti

Asaltul bucătăriei cu… Dana: varză călită – Storming the Kitchen with… Dana: Braised Cabbage

Tot colindând prin blogosferă, am intrat pe geam în bucătărie la Ups! Blog, unde stăpânește Dana Lionte. Acesta este un blog relativ nou, dar foarte fain, generalist ca și al meu. Ce găsiți acolo? Trebuie doar să aruncați o privire: sugestii de lectură, sfaturi, călătorii, impresii. E un loc plin de culoare. Cum vă spuneam, … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Dana: varză călită – Storming the Kitchen with… Dana: Braised Cabbage

Asaltul bucătăriei cu… Angela: tochitură dobrogeană – Storming the Kitchen with… Angela: Dobrujan Stew

Abia așteptați ceva bun, nu-i așa? Și eu! Întotdeauna ne vor tenta lucrurile bune. Din categoria lucruri bune fac parte și blogurile, iar cele care participă la Asaltul bucătăriei sunt în fruntea listei, pentru că în spatele acestor articole și recomandări se află oameni. Oameni pasionați, care au ceva de zis, care doresc să transmită … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Angela: tochitură dobrogeană – Storming the Kitchen with… Angela: Dobrujan Stew

Asaltul bucătăriei cu… Sandra: Sos de pipote – Storming the Kitchen with… Sandra: Gizzards Stew

Asaltul bucătăriei a avut o mică vacanță, ca toată lumea. Am stat la noi în bucătărie, cuminți, mâncând din producția proprie, dar iată că a venit momentul să dăm iarăși iama și să ne băgăm nasul prin bucătăria oamenilor buni. De data aceasta a acceptat invitația Sandra, care are un blog foarte fain de carte … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Sandra: Sos de pipote – Storming the Kitchen with… Sandra: Gizzards Stew

Colcannon

Dacă și voi, ca și mine,ați îndrăgit seria irlandeză a Norei Roberts "Născută în...", probabil la un moment dat ați fost curioși să aflați ce anume prepara Brianna sub denumirea de colcannon. Eu m-am interesat de ani de zile, am descoperit rețeta, m-am consultat și cu un prieten irlandez, Simon, un adevărat suporter Celtic, în ceea … Continue reading Colcannon