Varză a la Cluj (varianta light) – Cluj style cabbage (light version)

Un preparat foarte gustos și rapid este această varză a la Cluj reinterpretată cumva de mine. Iată ce am folosit și cum: Ingrediente: un borcan varză murată, gata tăiată; 400g carne tocată de pui; 250g carne tocată de porc; o ceașcă de orez, fiert; o ceapă, tocată; smântână sau iaurt grecesc, după gust; sare, piper, … Continue reading Varză a la Cluj (varianta light) – Cluj style cabbage (light version)

Advertisements

Midii in sos de vin cu usturoi – Mussels with Wine and Garlic

Iată un preparat foarte gustos și extrem de ușor de făcut. L-am servit alături de niște cartofi pai la cuptor. Ideal pentru o masă satisfăcătoare, într-o zi în care nu aveți timp sau chef de chestiuni complicate. Ingrediente: cca 600g midii congelate; 2-3 căței de usturoi, curățați, tăiați foarte fin; ulei de măsline; 150ml vin … Continue reading Midii in sos de vin cu usturoi – Mussels with Wine and Garlic

Salata de cartofi germană – German Potato Salad

Astăzi vă recomand un preparat care nu necesită mult timp sau efort, este consistent și savuros. În plus, dacă va rămâne o porție extra puteți să o luați a doua zi la serviciu, ca variantă la catering sau sandvișuri. Ingrediente: 6-7 cartofi fierți, tăiați cuburi; șuncă (de pui, de porc, de curcan), tăiată cubulețe; jumătate … Continue reading Salata de cartofi germană – German Potato Salad

Chifteluțe de pui la cuptor – Oven baked chicken meatballs

Am tot căutat o metodă de a mă bucura de gustul chiftelutelor de casă, fără să prăjesc, o manieră mai light de a face acest produs. Am încercat aceste chifteluțe la cuptor și au ieșit fabuloase, vi le recomand și vouă dacă nu aveți timp pentru prăjit sau, pur și simplu, nu vă plac prăjelile. … Continue reading Chifteluțe de pui la cuptor – Oven baked chicken meatballs

Tagliatelle in stil milanez – Tagliatelle milanese

Ingrediente: 400g tagliatelle; 100g sunca presata; o conserva ciuperci; putin ulei de masline; un borcan sau tetra pack suc de rosii; un strop de zahar; busuioc, oregano sau amestec de ierburi italienesti; sare, piper. Sunca se taie felii subtiri. Se caleste in tigaie impreuna cu ciupercile in putin ulei de masline, apoi se adauga sucul … Continue reading Tagliatelle in stil milanez – Tagliatelle milanese

Salata de paste cu ton – Tuna and Pasta Salad

Ingrediente: 400g paste scurte (ex. Fusilli); un ardei gras rosu, spalat, taiat cuburi; 50g masline fara samburi; capere, dupa gust; o conserva ton; o conserva boabe porumb; sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie. Se pun pastele la fiert conform indicatiilor. Se strecoara. Caliti ardeiul in putin ulei de masline cateva minute. Intr-un bol … Continue reading Salata de paste cu ton – Tuna and Pasta Salad

Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Ingrediente: o punga mix salata; 2 pere curatate, felii; 100g branza cu mucegai albastru; dressing format din ulei de masline, otet de mere, miere, sare, piper. Caliti intr-o tigaie in putin ulei de masline feliile de pere, pana se inmoaie. Intr-un castron amestecati mixul de salata cu perele si branza taiata cubulete. Turnati dressingul si … Continue reading Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Piept de pui in sos de lamaie si portocala – Orange and Lemon Chicken

Ingrediente: 500g piept de pui, taiat cuburi; zeama de la o lamaie si o portocala; o lingura cu miere; usturoi pudra, boia dulce de ardei, oregano, cimbru, sare, piper. Intr-un vas se pun cubuletele de pui si sucul de fructe, se amesteca bine si se introduc la cuptor la 200C aprox. 30 de minute. Apoi … Continue reading Piept de pui in sos de lamaie si portocala – Orange and Lemon Chicken

Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad

Zilele acestea am incercat pentru prima data quinoa si pot sa va spun ca este foarte buna si hranitoare. Am preparat un soi de salata greceasca vegana. Ingrediente: 1 cana si jumatate quinoa; 3 cani apa fierbinte; 300g rosii, spalate, taiate cuburi mici; un castravete Fabio, curatat, taiat cubulete; masline Kalamata si masline negre, taiate … Continue reading Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad