Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad

Zilele acestea am incercat pentru prima data quinoa si pot sa va spun ca este foarte buna si hranitoare. Am preparat un soi de salata greceasca vegana. Ingrediente: 1 cana si jumatate quinoa; 3 cani apa fierbinte; 300g rosii, spalate, taiate cuburi mici; un castravete Fabio, curatat, taiat cubulete; masline Kalamata si masline negre, taiate … Continue reading Salata de quinoa cu tofu – Quinoa and tofu salad

Advertisements

Paste cu piept de pui si lamaie – Chicken Breast and Lemon Pasta

Aceasta este o reteta foarte usoara si daca aveti niste piept de pui fiert sau fript ramas, inca si mai bine. Bineinteles puteti folosi si piept crud, dar atunci va trebui sa il gatiti in prealabil, taiat fasii.   Ingrediente: 300g piept de pui, taiat fasii (daca este gatit, cu atat mai bine); O conserva … Continue reading Paste cu piept de pui si lamaie – Chicken Breast and Lemon Pasta

Piept de pui cu rubarba – Chicken Breast with Rhubarb

Aveam ceva rubarba in plus si m-am hotarat sa fac un piept de pui cu rubarba. Am gasit niste retete pe internet si le-am compilat un pic. Aceasta este ceea ce a iesit:   Ingrediente: 600g piept de pui, spalat, taiat fasii; Un castron cu rubarba, spalata, curatata, taiata cubulete; 1/3 ceasca zahar; 1 lingura … Continue reading Piept de pui cu rubarba – Chicken Breast with Rhubarb

Placinta cu pleurotus, stevie si leurda – Oyster mushrooms, greens and wild garlic pie

Am gatit aceasta reteta pentru Paste si a iesit ceva bun. O recomand cu incredere pentru lacto-vegetarieni, se face usor si este foarte consistenta.   Ingrediente (6-8 portii): 1 kg pleurotus, spalat bine, taiat fasii; 2 legaturi frunze de stevie, bine spalate, tocate; 1 legatura leurda, spalata, toccata; 300g smantana sau iaurt in stil grecesc; … Continue reading Placinta cu pleurotus, stevie si leurda – Oyster mushrooms, greens and wild garlic pie

Tocanita de porc cu mere – Apple&Pork Stew

M-am inspirat pentru acest preparat dintr-o reteta gasita in “Secretele bucatariei”, modificand un pic ingredientele si modul de preparare. Eu ador sa folosesc fructe in preparate sarate. Acest fel de mancare este deosebit de gustos si il recomand calduros.   Ingrediente: 500g carne de porc, cuburi; 2 cepe medii, taiate fin; 2 catei usturoi, feliati … Continue reading Tocanita de porc cu mere – Apple&Pork Stew

Piept de pui cu ananas – Chicken breast with pineapple

Aceasta este o reteta pe care am gasit-o acum multi ani intr-un colt de internet pe care am adaptat-o putin si acum doresc sa v-o impartasesc si voua. Din pacate, nu am retinut sursa (pe atunci nu ma prea preocupa acest aspect). In ciuda faptului ca pare putin neobisnuita alaturarea de ceapa si ananas, rezultatul … Continue reading Piept de pui cu ananas – Chicken breast with pineapple

Pui cu scortisoara – Cinnamon chicken

O reteta foarte buna pentru sezonul rece!   Ingrediente:   O ceapa medie, taiata marunt; Piept de pui, 500g, spalat, taiat cuburi; Un cartof mare (sau doi medii), taiati cuburi; 2-3 catei de usturoi, zdrobiti (sau usturoi pudra); 1 lingurita scortisoara; O cutie rosii taiate; 1 lingura miere; Masline verzi (fara samburi); Ulei de masline, … Continue reading Pui cu scortisoara – Cinnamon chicken

Placinta cu pui, praz si mazare – Chicken, leek and peas pie

O reteta de sezon, inspirata tot de pe acest minunat site culinar. Sper sa va placa!   Ingrediente: 20g unt; 600-700g piept file, taiat cubulete; 2 prazuri spalate, taiate marunt; 1 bucata telina taiata; 1 lg. cimbru; 2-3 lg. faina sau amidon; 1 cana si jumatate supa de pui; ¾ cana smantana; 400g cartofi, cubulete; … Continue reading Placinta cu pui, praz si mazare – Chicken, leek and peas pie