Se pare că în weekendul acesta am fost în dispoziție pentru clasice, cel puțin genul meu de clasice. Astfel, am început Mâna stângă a întunericului, de Ursula K. Le Guin și am pregătit un clasic al copilăriei noastre – supă de pui cu găluște. Nu se face greu și nici nu costă foarte mult, … Continue reading Un clasic – supa cu găluște
Supe si ciorbe/Soups
Ciorbă de pui cu lobodă
Hello, oameni buni! Nu, nu, azi nu-i luni. E marțea care de obicei e cu poezie, dar azi nu vrea să fie. Decât dacă această ciorbă e o poezie a ciorbelor, și cam e. Asta e ciorbă pe care am făcut-o acum pentru Paști, e prima dată când o fac și de aceea o notez … Continue reading Ciorbă de pui cu lobodă
De gustibus: povești și rețete savuroase – Daria Logofătu
Hello, dragilor! N-am mai postat de mult pe De gustibus, e vremea pentru o nouă invitație la lectură și... la masă! Dacă vreți să vă bucurați de niște propuneri excelente pentru lectură și o rețetă delicioasă, ați ajuns la fix. Astăzi o am ca invitată pe Daria Logofătu, o tânără autoare care a debutat anul … Continue reading De gustibus: povești și rețete savuroase – Daria Logofătu
De gustibus: povești și rețete savuroase – Monica Tonea
Mi-am propus să aduc, pe cât posibil, în fiecare lună, un dublu tribut către două aspecte care înfrumusețează viața oricui: lectura bună și mâncarea bună. Să fim sinceri: de câte ori nu ne-au scos dintr-o stare proastă o carte îndrăgită sau savurarea unui preparat delicios? În acest sens, am inițiat la începutul anului această serie … Continue reading De gustibus: povești și rețete savuroase – Monica Tonea
Meniu simplu
Astăzi mi-am propus să vă arăt o variantă de meniu din categoria rapid și ușor. Pentru primul fel o să scriu rețeta de Ciorbă rapidă cu fasole păstăi, un preparat versatil, gustos, potrivit atât pentru vreme rece, cât și pentru vreme caldă. Varianta pe care o postez este cea universală, conținând și carne sub formă … Continue reading Meniu simplu
Supa de rosii – Tomato Soup
Un preparat foarte ușor de făcut, care mie îmi place mult. Aici este rețeta mamei. Cred că poate fi o variantă bună pentru un meniu de Valentine's sau Dragobete, fiindcă are acea culoare intensă roșie. În plus, puteți orna cu o inimă din smântână, dacă vreți. Ingrediente: 2 morcovi, 1 păstârnac, o ceapă, o bucată … Continue reading Supa de rosii – Tomato Soup
Supa crema de conopida – Cauliflower Cream
Astăzi vă propun tot o rețetă de sezon, extrem de simplă și de bună. Ingrediente: o conopidă medie sau chiar mare, curățată, spălată, tăiată florete; o ceapă medie, spălată; trei cartofi medii, curățați, spălați; sare, piper, Mirodenia, nucșoară sau usturoi, la alegere; puțin ulei de măsline. Într-o oală de 3,5L puneți conopidă, ceapă și cartofii … Continue reading Supa crema de conopida – Cauliflower Cream
Ciorba usoara cu perisoare – Light Chicken Meatball Soup
Astăzi vă vorbesc despre o ciorbă foarte îndrăgită în bucătăria românească – ciorba de perișoare. Nu orice variantă, ci varianta light. Altfel zis, ușor de făcut și de mâncat. Varianta tradițională o puteți găsi pe multe site-uri culinare sau în retetare. Deci: Ingrediente (8-10 pax): 500 g carne tocată de pui (piept); o pungă legume … Continue reading Ciorba usoara cu perisoare – Light Chicken Meatball Soup
Supa crema de legume – Vegetable Cream
Salutare, prieteni! Astăzi vin cu una dintre cele mai simple rețete care există. Aveți nevoie doar de legume și de un mixer, eu folosesc unul tip stick. Se prepară repede și e foarte bună. Așadar: Ingrediente: 6-7 cartofi medii; o ceapă; legume la alegere. Eu am folosit, de exemplu: praz, tăiat rondele; o gulie, bucăți … Continue reading Supa crema de legume – Vegetable Cream
Asaltul bucătăriei cu… Potecuța: Un fel de ciorbă ardelenească – Storming the Kitchen with… Potecuța: A Sort of Transylvanian soup
Pentru ediția cu numărul 20 de la Asaltul bucătăriei, mi-am dorit foarte tare să o am invitată pe una dintre bloggerițele mele preferate, Potecuța de pe Poteci de dor. Acest colț din blogosferă este un loc unic, o oază de frumusețe și suavitate, care te lasă plin de emoție după fiecare vizită. Rătăcești fermecat pe … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Potecuța: Un fel de ciorbă ardelenească – Storming the Kitchen with… Potecuța: A Sort of Transylvanian soup