Ciorbă de pui cu lobodă

Hello, oameni buni! Nu, nu, azi nu-i luni. E marțea care de obicei e cu poezie, dar azi nu vrea să fie. Decât dacă această ciorbă e o poezie a ciorbelor, și cam e. Asta e ciorbă pe care am făcut-o acum pentru Paști, e prima dată când o fac și de aceea o notez … Continue reading Ciorbă de pui cu lobodă

De gustibus: povești și rețete savuroase – Daria Logofătu

Hello, dragilor! N-am mai postat de mult pe De gustibus, e vremea pentru o nouă invitație la lectură și... la masă! Dacă vreți să vă bucurați de niște propuneri excelente pentru lectură și o rețetă delicioasă, ați ajuns la fix. Astăzi o am ca invitată pe Daria Logofătu, o tânără autoare care a debutat anul … Continue reading De gustibus: povești și rețete savuroase – Daria Logofătu

De gustibus: povești și rețete savuroase – Monica Tonea

Mi-am propus să aduc, pe cât posibil, în fiecare lună, un dublu tribut către două aspecte care înfrumusețează viața oricui: lectura bună și mâncarea bună. Să fim sinceri: de câte ori nu ne-au scos dintr-o stare proastă o carte îndrăgită sau savurarea unui preparat delicios? În acest sens, am inițiat la începutul anului această serie … Continue reading De gustibus: povești și rețete savuroase – Monica Tonea

Meniu simplu

Astăzi mi-am propus să vă arăt o variantă de meniu din categoria rapid și ușor. Pentru primul fel o să scriu rețeta de Ciorbă rapidă cu fasole păstăi, un preparat versatil, gustos, potrivit atât pentru vreme rece, cât și pentru vreme caldă. Varianta pe care o postez este cea universală, conținând și carne sub formă … Continue reading Meniu simplu

Supa crema de conopida – Cauliflower Cream

Astăzi vă propun tot o rețetă de sezon, extrem de simplă și de bună. Ingrediente: o conopidă medie sau chiar mare, curățată, spălată, tăiată florete; o ceapă medie, spălată; trei cartofi medii, curățați, spălați; sare, piper, Mirodenia, nucșoară sau usturoi, la alegere; puțin ulei de măsline. Într-o oală de 3,5L puneți conopidă, ceapă și cartofii … Continue reading Supa crema de conopida – Cauliflower Cream

Ciorba usoara cu perisoare – Light Chicken Meatball Soup

Astăzi vă vorbesc despre o ciorbă foarte îndrăgită în bucătăria românească – ciorba de perișoare. Nu orice variantă, ci varianta light. Altfel zis, ușor de făcut și de mâncat. Varianta tradițională o puteți găsi pe multe site-uri culinare sau în retetare. Deci: Ingrediente (8-10 pax): 500 g carne tocată de pui (piept); o pungă legume … Continue reading Ciorba usoara cu perisoare – Light Chicken Meatball Soup

Asaltul bucătăriei cu… Potecuța: Un fel de ciorbă ardelenească – Storming the Kitchen with… Potecuța: A Sort of Transylvanian soup

Pentru ediția cu numărul 20 de la Asaltul bucătăriei, mi-am dorit foarte tare să o am invitată pe una dintre bloggerițele mele preferate, Potecuța de pe Poteci de dor. Acest colț din blogosferă este un loc unic, o oază de frumusețe și suavitate, care te lasă plin de emoție după fiecare vizită. Rătăcești fermecat pe … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Potecuța: Un fel de ciorbă ardelenească – Storming the Kitchen with… Potecuța: A Sort of Transylvanian soup

Ciorbă de salată – Lettuce Soup

O ciorbă foarte bună de sezon, ciorba de salată folosește aceste frunze fragede de primăvară într-un mod delicios. Există mai multe variante ale acestui preparat, mulți adaugă și afumătură, însă preferata mea e această variantă fără carne, dar care conține ouă și lactate. Ingrediente: 2 bucăți salată, mari, spălate frunză cu frunză foarte bine, tăiate; … Continue reading Ciorbă de salată – Lettuce Soup