Supa crema de conopida – Cauliflower Cream

Astăzi vă propun tot o rețetă de sezon, extrem de simplă și de bună. Ingrediente: o conopidă medie sau chiar mare, curățată, spălată, tăiată florete; o ceapă medie, spălată; trei cartofi medii, curățați, spălați; sare, piper, Mirodenia, nucșoară sau usturoi, la alegere; puțin ulei de măsline. Într-o oală de 3,5L puneți conopidă, ceapă și cartofii … Continue reading Supa crema de conopida – Cauliflower Cream

Advertisements

Piperchi targasiti

Fiindcă este toamnă și sunt mulți ardei, vă propun un preparat foarte ușor de făcut, de origine armânească (machedonească). Sunt mai multe variante ale acestui preparat, eu vă scriu aici varianta pe care o fac eu de obicei: Ingrediente: 6-7 ardei grași sau kapia, de diferite culori, spălați, tăiați cuburi mari; câteva roșii fără coajă, cuburi sau … Continue reading Piperchi targasiti

Asaltul bucătăriei cu… Gabi: Shakshouka – Storming the Kitchen with… Gabi: Shakshouka

Astăzi, Asaltul bucătăriei o are drept invitată pe Gabi, care își manifestă iubirea pentru lectură pe blogul de carte Cititor necunoscut. Aici puteți găsi recenzii la o gamă variată de cărți, audiobook, filme. Autori români și străini. Dacă nu ați vizitat încă Cititor necunoscut, eu zic să nu mai stați pe gânduri, s-ar putea să … Continue reading Asaltul bucătăriei cu… Gabi: Shakshouka – Storming the Kitchen with… Gabi: Shakshouka

Ciorbă de salată – Lettuce Soup

O ciorbă foarte bună de sezon, ciorba de salată folosește aceste frunze fragede de primăvară într-un mod delicios. Există mai multe variante ale acestui preparat, mulți adaugă și afumătură, însă preferata mea e această variantă fără carne, dar care conține ouă și lactate. Ingrediente: 2 bucăți salată, mari, spălate frunză cu frunză foarte bine, tăiate; … Continue reading Ciorbă de salată – Lettuce Soup

Colcannon

Dacă și voi, ca și mine,ați îndrăgit seria irlandeză a Norei Roberts "Născută în...", probabil la un moment dat ați fost curioși să aflați ce anume prepara Brianna sub denumirea de colcannon. Eu m-am interesat de ani de zile, am descoperit rețeta, m-am consultat și cu un prieten irlandez, Simon, un adevărat suporter Celtic, în ceea … Continue reading Colcannon

Supă rece de sfeclă și castraveți – Beetroot and Cucumber Cold Soup

Pentru vremea caldă această supă este binevenită. Ingrediente: o sfeclă mare sau 2-3 sfecle mai mici, spălate, curățate, date pe răzătoarea mare; un castravete mare, spălat, curățat, dat pe răzătoare; 2 fire ceapă verde, spălată, tăiată mărunt; 100g spanac, spălat; 1 L lapte bătut; sare, piper, oregano, usturoi, zahăr, verdețuri italiene (opțional), puțin ulei extravirgin … Continue reading Supă rece de sfeclă și castraveți – Beetroot and Cucumber Cold Soup

Minestrone

Va invit sa savurati acest fel de mancare delicios. Aceasta este varianta fara carne. Cine doreste poate sa adauge ceva afumatura, mie imi place foarte mult si fara. Ingrediente: o punga legume congelate pentru ciorba; un zucchini mediu, spalat, cuburi; un ardei gras rosu, spalat, cuburi; o mana de orez; o conserva fasole rosie; o … Continue reading Minestrone

Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Ingrediente: o punga mix salata; 2 pere curatate, felii; 100g branza cu mucegai albastru; dressing format din ulei de masline, otet de mere, miere, sare, piper. Caliti intr-o tigaie in putin ulei de masline feliile de pere, pana se inmoaie. Intr-un castron amestecati mixul de salata cu perele si branza taiata cubulete. Turnati dressingul si … Continue reading Salata cu pere si branza albastra – Pear and Blue Cheese Salad

Supa de linte cu curry – Curried lentil soup

Ingrediente: o punga cu legume congelate pentru supa, la alegere; 2L apa; 100g maccheroni; o conserva linte, scursa; o lingura curry sau dupa gust, sare, piper; putin ulei de masline, optional patrunjel tocat. Apa se pune la fiert, se adauga legumele congelate. Dupa 10-15 minute de fierbere, adaugati maccheroni si fierbeti la foc mic inca … Continue reading Supa de linte cu curry – Curried lentil soup