Meniu simplu

Astăzi mi-am propus să vă arăt o variantă de meniu din categoria rapid și ușor.

Pentru primul fel o să scriu rețeta de Ciorbă rapidă cu fasole păstăi, un preparat versatil, gustos, potrivit atât pentru vreme rece, cât și pentru vreme caldă. Varianta pe care o postez este cea universală, conținând și carne sub formă de afumătură. Vegetarienii pot exclude carnea, însă o pot servi cu smântână sau iaurt grecesc. În varianta simplă, fără carne și lactate, poate fi consumată și de către vegani sau de cei care țin post.

Ingrediente (cam 8 porții medii):

  • o ceapă, tăiată mărunt;

  • doi morcovi medii, cubulețe;

  • o bucată țelină, cubulețe;

  • un ardei roșu kapia, cubulețe;

  • o bucată de afumătură, după gust, tăiată fâșiuțe;

  • o pungă de fasole galbenă lată congelată (puteți, evident, folosi și din cea proaspătă, bine spălată, curățată, ruptă – eu folosesc varianta din comerț pentru rapiditate);

  • puțin orez;

  • mărar verde tocat;

  • sare, piper;

  • Mirodenia de legume, opțional;

  • pătrunjel verde, opțional

  • zeamă de lămâie, opțional;

  • iaurt sau smântână, pentru servit.

În 2,5 litri apă fierbinte se pun la fiert toate legumele. Se lasă să fiarbă un sfert de oră, apoi se adaugă orezul. Gătiți încă un sfert de oră, asezonați cu sare, piper, Mirodenia, după gust. Adăugați mărarul, lăsați câteva clocote și opriți focul. Trageți fâșiile de afumătură rapid la tigaie și adăugați-le în bolul doritorilor.

Puteți servi dres cu zeamă de lămâie și cu pătrunjel verde deasupra. Iaurtul sau smantana îi dau o savoare în plus. Fiecare poate servi ciorba după cum dorește, de unde versatilitatea de care vorbeam.

106099882_2408432719455196_7437351323442172622_n

Pentru felul doi, propun fish fingers semipreparati, pe care trebuie doar să îi puneți pe o tavă și să îi lăsați la cuptor la temperatura și pe durata înscrise pe ambalaj, care merg de minune cu cartofi natur – cartofi tăiați cuburi mari, fierți, serviți cu ulei de măsline, pătrunjel verde tocat, sare și piper.

74649840_613490315928943_4525217514386753243_n

O salată de varză sau de roșii poate însoți cu succes preparatul.

Desertul – un bol cu cireșe coapte.

106238415_301596217677083_3920469391375158429_n

Sper să vă inspire acest meniu rapid, vă doresc mult spor în toate!


16 thoughts on “Meniu simplu

      • Și plus că-i tocmai potrivită vara. Bunica mea punea niste fasole pe gardul grădinii și toată vara făcea ciorba de teci (le zicea și asa..) sau mâncare de fasole pastai sau ghiveci cu toate cele de vară. Mi-ai amintit. Mulțumesc 😘❤️

        Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.